Введение
Кемеровская область является промышленным
регионом страны. Из-за этого сельское хозяйство
здесь находится в достаточно тяжелом состоянии. В
настоящее время создаются попытки реформирования
его на региональном уровне, но пока они не приводят
к значительным результатам. С недавнего времени в
регионе действует программа «Ешь, пей свое!». Она
сократила долю импортных товаров, но не решила
вопросы продовольственного самообеспечения и
повышения занятости сельского населения.
В обращении Президента РФ В. В. Путина к
Федеральному собранию от 1 декабря 2016 года
был сделан акцент на том, что развитие сельского
хозяйства лежит на плечах регионов. Каждый
субъект РФ должен проявлять самостоятельность
в расстановке приоритетов в поддержке сельского
хозяйства. Также Президент РФ прокомментировал
то, что средства на развитие сельского хозяйства
из федерального бюджета выделяются и будут
выделяться, но от субъектов РФ требуются четкие
программы. Можно сказать, что необходимость
развития сельского хозяйства Кемеровской
области является не только важным элементом
конкурентоспособности региона, но также залогом
продовольственного самообеспечения страны [6].
Развитие рынка зерновых культур в Кемеровской
области и организация его сбыта обусловили
необходимость в изучении теории и практики
управления сельскохозяйственным потенциалом
Кузбасса.
Целью работы является анализ современного
состояния рынка зерновых культур в Кемеровской
области и определение перспектив сбыта данной
продукции.
Объекты и методы исследования
Объектом исследования является современное
состояние рынка зерновых культур Кемеровской
области.
Значительную помощь в работе оказало изучение
материалов международных конференций по
проблемам развития рынка зерновых культур
в России в целом и на региональном уровне в
частности. Различные аспекты развития рынка
зерновых культур представлены в работах оте-
чественных исследователей, таких как З. Р. Асадов,
М. В. Винокурова, Л. В. Коваленко, Б. С. Кошелев,
М. И. Червонных и др.
Несмотря на широкую разработанность темы,
проблема заключается в том, что практически
отсутствуют научные разработки, касающиеся
вопросов развития рынка зерновых культур в
Кемеровской области.
В работе применялись следующие методы
исследования: абстрактно-логический, экономико-
статистический, аналитический, метод сравнитель-
ного анализа. Также использовались прогнозные,
аналитические, статистические и концептуальные
материалы, содержащиеся в специальной научной
литературе и базах данных.
Научная новизна данного исследования
заключается в обобщении результатов исследования
современного состояния развития рынка зерновых
культур в Кемеровской области, необходимости
внедрения маркетинга в сбытовую деятельность
сельхозпроизводителей, развитии мер поддержки на
функциональном уровне через использование центров
по развитию экспорта и на институциональном
уровне через повышение конкурентных позиций
территории.
Результаты и их обсуждение
Для успешного развития сельского хозяйства
в Кемеровской области имеются благоприятные
природные условия.
intensive. The research objective was to summarize the results various studies of the current state of the grain market in the Kemerovo
region and identify areas of its development. Implementation of the grain complex development strategy with marketing elements
will strengthen the position of the Kemerovo region on the international market of grain and products of its processing.
Study objects and methods. The research was based on a systematic approach to the study of the regional grain market and employed
abstract-logical, statistical-economic, and graphical research methods.
Results and discussion. The article focuses on the current state of Kemerovo grain market and identifies development prospects and
sale opportunities. In recent years, the volume of wheat and rye yield has significantly increased, as well as the canola acreage. The
main consumer of grain crops grown in the Kemerovo region is the region itself. Nevertheless, the region is gradually becoming a
grain exporter. The authors identified factors that affect the enterprises specializing in the production and sale of grain. The region
has a good base for the development of agriculture in general and grain crops in particular. Unfortunately, the current problems in
cultivation technologies, price fluctuations, insufficient state support, and poor marketing hinder the development of the industry.
The authors proposed several directions of grain market development proceeding from possibilities of producers and change in the
structure of production sales taking into account foreign trade risks.
Conclusion. Marketing and realization of grain production in the Kemerovo region should be based on a well-planned development
strategy of improving the competitive positions of the region and the development of a large production and technological complex.
Keywords. Grain, market, market structure, agriculture, sale, marketing
For citation: Shadrin VG, Kotova ON, Polikarpova LA. The Current State and Prospects of the Grain Market in the Kemerovo
Region. Food Processing: Techniques and Technology. 2019;49(4):680–688. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.21603/2074-9414-
2019-4-680-688.
682
Shadrin V.G. et al. Food Processing: Techniques and Technology, 2019, vol. 49, no. 4, pp. 680–688
Наиболее освоена лесостепная зона Кузнецкой
котловины, где преобладают чернозёмные почвы.
Развитию растениеводства способствует достаточно
тёплое и влажное лето.
По состоянию на первое января 2018 г. в сельской
местности проживает только 14 % населения области,
что составляет 386,7 тыс человек. В сельском
хозяйстве региона трудятся 40,5 тыс человек, что
составляет чуть более 3 %.
Кемеровская область в 2017 году находилась
на 34 месте среди регионов РФ по объему
произведенной растениеводческой продукции в
стоимостном выражении – 26,6 млрд. руб. (1,0 %
от общей стоимости произведенной продукции
растениеводства в РФ) (рис. 1).
Размеры посевных площадей Кемеровской
области в 2017 году составили 971,7 тыс га (1,2 %
от общих посевных площадей России, 28 место в
рейтинге регионов РФ) (рис. 2).
Самую большую долю в структуре посевных
площадей Кемеровской области занимают посевы
пшеницы, что составляет 32,7 % от всех посевных
площадей региона. Ячменя – 12,9 %, овса – 12,7 %,
рапса – 5,7 %, ржи – 1,8 % (рис. 3).
Из приведенных данных следует, что Кемеровская
область занимает 6 место по производству
зерна в Сибирском федеральном округе после
Алтайского и Красноярского краев, а также Омской,
Новосибирской и Иркутской областей (рис. 4).
По итогам 2017 года объем производства
продукции сельского хозяйства в хозяйствах
всех категорий находился на уровне 56,8 млрд.
рублей. Доля предприятий-производителей зерна
Рисунок 1. Посевные площади основных зерновых культур
Кемеровской области1
Figure 1. Acreage of the main grain crops in the Kemerovo region1
Рисунок 2. Структура посевных площадей
Кемеровской области в 2017 году1
Figure 2. Structure of the acreage in the Kemerovo region in 20171
Рисунок 3. Доля регионов в производстве зерна в СФО, %2
Figure 3. Share of regions in grain production
in the Siberian Federal District, %2
Пшеница
(озимая
и яровая)
Ячмень
(озимый
и яровой)
Овес Рапс
(озимый
и яровой)
500
400
300
200
100
0
тыс га
2013 2014 2015 2016 2017
32,7 %
1,8 %
0,2 %
12,9 %
12,7 %
1,1 %
1,0 %
0,3 %
5,7 %
0,9 %
0,2 %
30,6 %
Пшеница (озимая и яровая) Рожь (озимая и яровая)
Тритикале (озимая и яровая) Ячмень (озимый и яровой)
Овес Гречиха
Зернобобовые Соя
Рапс (озимый и яровой) Картофель (пром.сектор)
Овощи открытого грунта (пром.сектор) Прочие площади
Республика Алтай Республика Бурятия
Республика Тыва Республика Хакасия
Алтайский край Забайкальский край
Красноярский край Иркутская область
Кемеровская область Новосибирская область
Омская область Томская область
Республика Алтай Республика Бурятия Республика Тыва
Республика Хакасия Алтайский край Забайкальский край
Красноярский край Иркутская область Кемеровская область
Новосибирская область Омская область Томская область
тыс га
2013 2014 2015 2016 2017
32,7 %
1,8 %
0,2 %
12,9 %
12,7 %
1,1 %
1,0 %
0,3 %
5,7 %
0,9 %
0,2 %
30,6 %
Пшеница (озимая и яровая) Рожь (озимая и яровая)
Тритикале (озимая и яровая) Ячмень (озимый и яровой)
Овес Гречиха
Зернобобовые Соя
Рапс (озимый и яровой) Картофель (пром.сектор)
Овощи открытого грунта (пром.сектор) Прочие площади
Республика Алтай Республика Бурятия
Республика Тыва Республика Хакасия
Алтайский край Забайкальский край
Красноярский край Иркутская область
Республика Алтай Республика Бурятия Республика Тыва
Республика Хакасия Алтайский край Забайкальский край
Красноярский край Иркутская область Кемеровская область
2013 2014 2015 2016 2017
32,7 %
1,8 %
0,2 %
12,9 %
12,7 %
1,1 %
1,0 %
0,3 %
5,7 %
0,9 %
0,2 %
30,6 %
Пшеница (озимая и яровая) Рожь (озимая и яровая)
Тритикале (озимая и яровая) Ячмень (озимый и яровой)
Овес Гречиха
Зернобобовые Соя
Рапс (озимый и яровой) Картофель (пром.сектор)
Овощи открытого грунта (пром.сектор) Прочие площади
Республика Алтай Республика Бурятия
Республика Тыва Республика Хакасия
Алтайский край Забайкальский край
Красноярский край Иркутская область
Республика Алтай Республика Бурятия Республика Тыва
Республика Хакасия Алтайский край Забайкальский край
2013 2014 2015 2016 2017
32,7 %
1,8 %
0,2 %
12,9 %
12,7 %
1,1 %
1,0 %
0,3 %
5,7 %
0,9 %
0,2 %
30,6 %
Пшеница (озимая и яровая) Рожь (озимая и яровая)
Тритикале (озимая и яровая) Ячмень (озимый и яровой)
Гречиха
Зернобобовые Соя
озимый и яровой) Картофель (пром.сектор)
Овощи открытого грунта (пром.сектор) Прочие площади
Республика Алтай Республика Бурятия
Республика Тыва Республика Хакасия
Алтайский край Забайкальский край
Республика Алтай Республика Бурятия Республика Тыва
Республика Хакасия Алтайский край Забайкальский край
2013 2014 2015 2016 32,7 %
1,8 %
0,2 %
12,9 %
12,7 %
1,1 %
1,0 %
0,3 %
5,7 %
0,9 %
0,2 %
30,6 %
Пшеница (озимая и яровая) Рожь (озимая и яровая)
Тритикале (озимая и яровая) Ячмень (озимый и яровой)
Овес Гречиха
Зернобобовые Соя
Рапс (озимый и яровой) Картофель (пром.сектор)
Овощи открытого грунта (пром.сектор) Прочие площади
Республика Алтай Республика Бурятия
Республика Тыва Республика Хакасия
Алтайский край Забайкальский край
Красноярский край Иркутская область
Кемеровская область Новосибирская область
Омская область Томская область
Республика Республика Красноярский Новосибирская 35 %
10 % 15 %
40 %
тыс
тыс га
2013 2014 2015 2016 32,7 %
1,8 %
0,2 %
12,9 %
12,7 %
1,1 %
1,0 %
0,3 %
5,7 %
0,9 %
0,2 %
30,6 %
Пшеница (озимая и яровая) Рожь (озимая и яровая)
Тритикале (озимая и яровая) Ячмень (озимый и яровой)
Овес Гречиха
Зернобобовые Соя
Рапс (озимый и яровой) Картофель (пром.сектор)
Овощи открытого грунта (пром.сектор) Прочие площади
Республика Алтай Республика Бурятия
Республика Тыва Республика Хакасия
Алтайский край Забайкальский край
Красноярский край Иркутская область
Кемеровская область Новосибирская область
Омская область Томская область
Республика Республика Красноярский Новосибирская 35 %
10 % 15 %
40 %
Крестьянские (фермерские) хозяйства
Индивидуальные предприниматели
Личные подсобные хозяйства
тыс
4 % 2 % 3 % 1 %
2 %
24 %
3 %
10 % 15 %
8 %
13 %
14 %
2 Россия в цифрах. 2017: Краткий статистический сборник. – M. :
Росстат, 2017 – 511 с.
1 Официальный сайт Кемеровостата [Электронный ресурс].
– Режим доступа: https://kemerovostat.gks.ru/about. – Дата
обращения: 15.08.2019.
432,9
358,6
314,7
285,8
317,6
116,1
132,7
93,8
125,4
131,7
135,1
119,2
123,8
137,1
44,3
123,1
60,2
70,3
69
55,6
683
Шадрин В. Г. [и др.] Техника и технология пищевых производств. 2019. Т. 49. № 4 С. 680–688
Рисунок 4. Численность сельского населения, % от СФО2
Figure 4. Rural population, % of Siberian Federal District2
Рисунок 5. Доля предприятий-производителей зерна
в Кемеровской области по формам хозяйствования1
Figure 5. Share of grain producing enterprises in the Kemerovo region,
according to business patterns1
Рисунок 6. Валовые сборы зерновых культур Кемеровской
области с 2014 по 2017 годы1
Figure 6. Grain croppage in the Kemerovo region in 2014–20171
яровой)
сектор)
Республика Алтай Республика Бурятия Республика Тыва
Республика Хакасия Алтайский край Забайкальский край
Красноярский край Иркутская область Кемеровская область
Новосибирская область Омская область Томская область
2014 2015 2016 2017
12,9 %
Рожь (озимая и яровая)
Ячмень (озимый и яровой)
Гречиха
Соя
Картофель (пром.сектор)
Прочие площади
Бурятия
Хакасия
край
область
область
область
Республика Алтай Республика Бурятия Республика Республика Хакасия Алтайский край Забайкальский край
Красноярский край Иркутская область Кемеровская область
Новосибирская область Омская область Томская область
кооперативы
тыс
2014 2015 2016 2017
6 % 3 % 7 %
10 % 3 %
3 %
20 %
7 %
12 %
9 %
7 %
11 %
%
озимая и яровая)
Ячмень (озимый и яровой)
Гречиха
Картофель (пром.сектор)
Прочие площади
область
Республика Алтай Республика Бурятия Республика Тыва
Республика Хакасия Алтайский край Забайкальский край
Красноярский край Иркутская область Кемеровская область
Новосибирская область Омская область Томская область
тыс
2014 2015 2016 2017
и яровая)
озимый и яровой)
пром.сектор)
площади
Республика Алтай Республика Бурятия Республика Тыва
Республика Хакасия Алтайский край Забайкальский край
Красноярский край Иркутская область Кемеровская область
Новосибирская область Омская область Томская область
2014 2015 2016 2017
яровая)
озимый и яровой)
пром.сектор)
площади
Республика Алтай Республика Бурятия Республика Тыва
Республика Хакасия Алтайский край Забайкальский край
Красноярский край Иркутская область Кемеровская область
Новосибирская область Омская область Томская область
2014 2015 2016 2017
1,8 %
0,2 %
12,9 %
12,7 %
1,1 %
1,0 %
0,3 %
5,7 %
0,9 %
0,2 %
Пшеница (озимая и яровая) Рожь (озимая и яровая)
Тритикале (озимая и яровая) Ячмень (озимый и яровой)
Овес Гречиха
Зернобобовые Соя
Рапс (озимый и яровой) Картофель (пром.сектор)
Овощи открытого грунта (пром.сектор) Прочие площади
Республика Алтай Республика Бурятия
Республика Тыва Республика Хакасия
Алтайский край Забайкальский край
Красноярский край Иркутская область
Кемеровская область Новосибирская область
Омская область Томская область
Республика Алтай Республика Бурятия Республика Республика Хакасия Алтайский край Забайкальский Красноярский край Иркутская область Кемеровская Новосибирская область Омская область Томская 35 %
10 % 15 %
40 %
Крестьянские (фермерские) хозяйства
Индивидуальные предприниматели
Личные подсобные хозяйства
Сельскохозяйственные потребительские кооперативы
тыс
2014 2015 2016 1,8 %
0,2 %
12,9 %
12,7 %
1,1 %
1,0 %
0,3 %
5,7 %
0,9 %
0,2 %
Пшеница (озимая и яровая) Рожь (озимая и яровая)
Тритикале и яровая) Ячмень (озимый и яровой)
Овес Гречиха
Зернобобовые Соя
Рапс (озимый и яровой) Картофель (пром.сектор)
Овощи открытого грунта (пром.сектор) Прочие площади
Республика Алтай Республика Бурятия
Республика Тыва Республика Хакасия
Алтайский край Забайкальский край
Красноярский край Иркутская область
Кемеровская область Новосибирская область
Омская область Томская область
Республика Алтай Республика Бурятия Республика Хакасия Алтайский край Красноярский край Иркутская область Новосибирская область Омская область 35 %
10 % 15 %
40 %
Крестьянские (фермерские) хозяйства
Индивидуальные предприниматели
Личные подсобные хозяйства
Сельскохозяйственные потребительские кооперативы
тыс
2014 2015 2016 Пшеница
600
400
200
0
Рожь Тритикале Ячмень Овес Гречиха
248,3
427,5
454,2
531,1
23,2
37,2
27,7
38,7
4,5
1,7
1,8
0,8
101,5
209,5
228
216,6
99,8
209,5
228,9
219
8,9
15,6
13,4
10,8
в Кемеровской области по формам хозяйствования
распределилась следующим образом: 40 % прихо-
дится на кооперативы, 35 % – на крестьянские
хозяйства, 15 % – на ИП, оставшиеся проценты
приходятся на личные подсобные хозяйства (рис. 5).
Валовые сборы зерновых культур Кемеровской
области с 2014 по 2017 годы представлены на
рисунке 6.
За рассматриваемый период значительно
возрос объем сборов пшеницы и ржи. Основным
потребителем зерновых культур, выращенных в
Кемеровской области является сама область. В тоже
время в 2016 году Кемеровская область впервые
стала экспортёром зерна: в Монголию из Кузбасса
отправились порядка 3 тысяч тонн этого товара.
Для развития сельского хозяйства в целом и
зерновых культур в частности в Кузбассе имеется
хорошая научная база – Кемеровский научно-
исследовательский институт сельского хозяйства
– филиал ФГБУН «Сибирский федеральный
научный центр агробиотехнологий Российской
академии наук», что позволяет развивать и
внедрять наукоемкие технологии, в том числе и
в растениеводстве. Институтом ведется полный
селекционный процесс по зерновым культурам:
яровая мягкая пшеница, яровой ячмень, яровой
овес, голозерный ячмень, голозерный овес.
В 2016 году на государственное сортоиспытание
передан сорт ярового голозерного ячменя «Улей».
Внесен в государственный реестр селекционных
достижений вновь созданный сорт яровой мягкой
пшеницы «Надежда Кузбасса», включённый в список
ценных. Кроме того, оригинальное семеноводство
ведётся по 23 сортам, созданным в филиале.
Получено более 760 тонн семенного материала
зерновых и зернобобовых культур [14, 15].
В ближайшие несколько лет для стабилизации
достигнутых результатов и совершенствования
производства зерновых культур необходимо
особое внимание уделить выбору мест с наиболее
благоприятными условиями возделывания для них,
ориентируясь на рыночный спрос на зерно и на
реальные возможности удовлетворить его.
1 Официальный сайт Кемеровостата [Электронный ресурс].
– Режим доступа: https://kemerovostat.gks.ru/about. – Дата
обращения: 15.08.2019.
2 Россия в цифрах. 2017: Краткий статистический сборник. – M. :
Росстат, 2017 – 511 с.
684
Shadrin V.G. et al. Food Processing: Techniques and Technology, 2019, vol. 49, no. 4, pp. 680–688
Удовлетворить рыночный спрос возможно только
на основе таких маркетинговых инструментов, как
обеспечение сбыта, что требует особых навыков и
подходов. Эффективность сбытовой деятельности
определяется количеством чистой прибыли
предприятия по результатам осуществления этой
коммерческой операции. Реализации продукции
по ценам, которые выше себестоимости, могут
содействовать:
– поиск платежеспособных покупателей;
– определение сегмента рынка с неудовлетворенным
спросом;
– организация первичной переработки продукции;
– организация хранения продукции на период
максимального предложения на рынке.
Два из четырех вышеперечисленных факторов
имеют прямое отношение к маркетингу, а также
установлению эффективных маркетинговых комму-
никаций с потребителями и посредниками на рынке
зерна.
Особо выделим имидж и репутацию территории
для продвижения своей продукции на внутренних
и внешних рынках. Несмотря на имеющиеся
экономические сложности, Кемеровская область
сохраняет позиции инвестиционно-привлекательного
региона. Необходимо продолжать работу по форми-
рованию положительного имиджа региона, в т. ч.
относительно производства и продажи зерновых
культур. Именно поэтому необходим маркетинг
в деятельности предприятий на зерновом рынке
кузбасских производителей как для поиска покупа-
телей для традиционного потребления, так и
для рыночного сегментирования. Например, ряд
зерновых культур (рапс, соя и др.) используются
для производства жидкого биотоплива (Казахстан,
Китай и др.).
Анализ отраслевых конкурентных позиций,
исходя из метода М. Портера, показал, что можно
выделить три основных фактора внешней среды,
наиболее сильно влияющие на предприятия,
специализирующиеся на производстве и реализации
зерна в Кемеровской области: уровень экономики
страны, спрос на зерновую продукцию, цена.
Отметим, что спрос на зерновую продукцию растет:
сегодня в мире немало платежеспособных стран
и регионов, население которых растет бурными
темпами. Спрос на продовольствие тоже все время
повышается. В этих странах сегодня кардинальным
образом меняются и пищевые пристрастия населения.
Наряду с рисом и продуктами из пшеницы, растет
спрос на курицу, которая питается комбикормами
и пищевыми добавками из зерна. Существуют
нюансы, которые требуют отдельных региональных
исследований по видам зерновых культур и их
трендовости. Например, в 2019 году Россия вступает
с минимальными запасами ржи: причина в падении
урожая с 2,55 млн. т в 2017 году до 1,92 млн. т
в 2018. Экспорт этой культуры, напротив, вырос в
четыре раза, достигнув показателя 280 тыс т. Среди
ключевых потребителей – прибалтийские страны, в
кулинарных традициях которых ржаная мука занимает
ключевое место. Таким образом, можно отметить
уникальность в ценообразовании отдельных зерновых
культур. При снижении посевных площадей и урожая
происходит маржинальная надбавка за счет экспорта, а
также прогнозируется корреляция тренда на здоровое
питание с постепенным возрастанием потребления
продуктов из ржи, в том числе в РФ, но с временным
лагом в 5–7 лет от рынков зарубежных стран.
Для развития оптово-розничной торговли
зерновыми культурами в Кемеровской области
необходимо опереться на сильные ключевые позиции
территории. Конкурентные позиции территории – это
составляющие элементы ее конкурентоспособности,
на состояние которых влияют различные факторы,
дающие как преимущества, так и ограничивающие
возможности территории в конкурентной борьбе [9].
Оценивание конкурентных позиций пред-
ставляется новым процессом в системе управления,
направленным на формирование объективного
представления об объекте оценки. Объективные
представления о конкурентных позициях могут быть
сделаны на основе количественных характеристик.
Но из-за сложности оцениваемых параметров
в некоторых случаях невозможно обойтись без
качественных характеристик.
Выбор и обоснование сильных ключевых
конкурентных позиций оптово-розничной торговли
зерновыми культурами Кемеровской области
предполагается при помощи такого маркетингового
метода, как SWOT-анализ. SWOT-анализ – это
определение сильных и слабых сторон оптово-
розничной торговли зерновыми культурами
Кемеровской области, а также возможностей и угроз,
исходящих из его ближайшего окружения (внешней
среды):
– сильные стороны (strengths) – преимущества
оптово-розничной торговли зерновыми культурами
Кемеровской области;
– слабости (weaknesses) – недостатки оптово-
розничной торговли зерновыми культурами Кеме-
ровской области;
– возможности (opportunities) – факторы внешней
среды, использование которых создаст преимущества
Кемеровской области в оптово-розничной торговле
зерновыми культурами;
– угрозы (threats) – факторы, которые могут
потенциально ухудшить положение Кемеровской
области в оптово-розничной торговли зерновыми
культурами.
Матрица SWOT-анализа (табл. 1) составлена
по результатам полномасштабных исследований
оптово-розничной торговли зерновыми культурами
Кемеровской области, проведенных авторами в
период 2014–2017 гг. В рамках исследований первым
шагом были выделены отраслевые конкурентные
685
Шадрин В. Г. [и др.] Техника и технология пищевых производств. 2019. Т. 49. № 4 С. 680–688
позиции оптово-розничной торговли зерновыми
культурами, составлена матрица показателей/
системы оценок, затем проведён анализ с
определением рейтинга оптово-розничной торговли
Кемеровской области в Сибирском федеральном
округе. Вторым шагом перед авторами стояло
выделение территориальных конкурентных
позиций оптово-розничной торговли зерновыми
культурами Кемеровской области, составления
матрицы показателей/системы оценок и анализа
территориальных конкурентных позиций на основе
построенной матрицы. В итоге была получена
таблица 1, которая может быть использована для
выявления направлений развития сбыта зерновых
культур.
Главный минус – это низкий уровень
производства высоко конкурентоспособной про-
дукции из зерна, зерновых «полуфабрикатов» и
готовых продуктов (крахмалы, аминокислоты,
патоки и различные пищевые ингредиенты). Как
указано в SWOT-анализе, на данный момент
времени оптово-розничная торговля зерновыми
культурами Кемеровской области имеет свои плюсы.
Перспективной видится ориентация на экспорт
зерновых культур, учитывая сложившиеся связи
Кемеровской области с юго-восточными странами
дальнего зарубежья и СНГ.
Увеличение объемов экспорта зерна в
ретроспективном периоде стало основным драйвером
наращивания производства основных зерновых
культур. Прогнозируемый рост экспорта требует
дополнительного использования мер государствен-
ной поддержки: продвижения кузбасского зерна
на новые рынки, а также удержания доли на
существующих. Отметим, что с 2019 года в Кузбассе
реализуется региональный проект «Системные меры
содействия международной кооперации и экспорту
в Кемеровской области» в рамках национального
проекта «Международная кооперация и экспорт».
В рамках регионального проекта будут созданы
институты поддержки экспорта. Так, сформирован
совещательно-координационный орган (совет) по
развитию экспорта при губернаторе Кузбасса. В
состав совета вошли представители экспортно-
ориентированных компаний региона, Кузбасской
торгово-промышленной палаты, деловых объеди-
нений и органов власти, курирующих иные
региональные проекты, связанные с развитием
экспорта (департаменты промышленности, АПК,
здравоохранения, образования). Помимо преодоления
политических и ветеринарных барьеров, бизнесу
нужно помочь с процедурами стандартизации,
а также необходимо снизить издержки произво-
дителей на логистику и оформление документов.
При оценках объема экспорта, помимо
наращивания доли кузбасских зерновых культур на
текущих крупнейших рынках, планируется активное
продвижение в страны, где российская продукция
представлена в малых объемах либо не представлена
вовсе: Индонезия, Филиппины, Южная Корея, Китай.
Также перспективными рынками в среднесрочной и
долгосрочной перспективе являются рынки Африки и
стран Южной Азии, в том числе Индии и Пакистана.
Перечисленные страны отличаются ростом
внутреннего потребления и значительной ролью
импорта. На 2014 г. доля Российской Федерации на
данных рынках составляла:
– 2,0 % по пшенице;
– 2,6 % по ячменю;
– 0,0 % по кукурузе.
Предполагается, что рост объемов импорта данных
стран будет соответствовать прогнозируемому росту
объемов мировой торговли:
– 1,59 % по пшенице;
– 1,21 % по ячменю;
– 1,91 % по кукурузе.
Таблица 1. SWOT-анализ оптово-розничной торговли зерном Кемеровской области*
Table 1. SWOT analysis of wholesale and retail grain trade in the Kemerovo region*
Сильные стороны Слабые стороны
1. Широкий ассортимент зерновых культур. 1. Низкий уровень производства высоко конкурентоспособной продукции
из зерна
2. Рост урожайности зерновых культур. 2. Высокая затратность применяемых в настоящее время систем земледелия,
базирующихся на вспашке или глубоком безотвальном рыхлении.
3. Высокое качество зерновых культур. 3. Слабо развитая переработка сельскохозяйственной продукции.
Возможности Угрозы
1. Рост объемов продаж зерновой
продукции различным сегментам
1. Появление конкурентов.
2. Приверженности потребителя
к качеству зерновой продукции.
2. Доминирование крупных федеральных компаний на рынке.
3. Переориентация потребителей
на более качественных поставщиков
3. Погодные условия.
* составлена авторами;
* as compiled by the authors.
686
Shadrin V.G. et al. Food Processing: Techniques and Technology, 2019, vol. 49, no. 4, pp. 680–688
Как показал анализ посевных площадей,
сборов зерновых культур в Кемеровской области
и развития научно-технической базы, наиболее
перспективными видятся направления по развитию
производительности таких культур, как пшеница,
ячмень и рапс, исходя из их экспортного потенциала,
развитости в сельском хозяйстве Кузбасса и областей
применения у покупателей как пищевого, так и
технологического сырья.
При этом существуют внешнеторговые риски,
которые могут быть связаны с ужесточением
требований со стороны основных стран-импортеров
к безопасности и качеству зерна, что может
поставить российских поставщиков в более
жесткие условия конкуренции. Как инструмент
снижения рисков и в целях компенсации нега-
тивного влияния макроэкономических рисков
планируется снижение инфраструктурных издер-
жек, повышение гибкости системы таможенно-
тарифного регулирования. Важнейшим является
повышение конкурентоспособности кузбасских
производителей зерновых культур, использование
маркетинговых инструментов как для повышения
собственной и территориальной инвестиционной
привлекательности, так и для выстраивания
маркетинговой системы для организации эффек-
тивной сбытовой деятельности.
Выводы
Сбыт и реализация зерновой продукции
кузбасских производителей должны основываться на
взаимосвязи стратегии развития отрасли, поддержки
региональных властей, развития производственно-
технологического комплекса и переработки, а также
использовании маркетинговой деятельности, которая
полностью удовлетворяет ее внутренние потребности
и создает значительный экспортный потенциал.
Для достижения поставленной цели необходимо
решить следующие задачи:
– увеличить валовый сбор зерновых культур,
в частности пшеницы, ячменя и рапса, путем
использования новых технологий возделывания,
повышения урожайности и формирования опти-
мальной структуры площадей для посевов;
– снижать амплитуды колебания цен на рынке
зерновых и зернобобовых культур России через
совершенствование государственных мер поддержки.
– оптимизировать логистику перевозки кузбасского
зерна;
– увеличить экспорт зерна и продуктов его
переработки, активно внедряя маркетинговые инстру-
менты в организационную и сбытовую деятельность,
используя потенциал региональных центров под-
держки экспорта и учитывая внешнеторговые риски.
Таким образом, в современных условиях
реализация зерновой продукции на экспорт с
учетом внутренних потребностей позволит добиться
эффективного расширенного воспроизводства сель-
скохозяйственной продукции, ориентированной на
рыночного потребителя.
Критерии авторства
В. Г. Шадрин руководил проектом и участвовал
в написании аннотации, результатов исследования
и выводов. О. Н. Котова участвовала в написании
введения, объектов и методов исследования, резуль-
татов исследования и выводов. Л. А. Поликарпова
участвовала в написании введения, результатов
исследования, аннотации и выводов.
Конфликт интересов
Авторы заявляют об отсутствии конфликта
интересов.
Contributon
V.G. Shadrin supervised the project and wrote the
abstract, research results, and conclusion. O.N. Kotova
contributed to the following sections: introduction,
research objects and methods, results, and conclusions.
L.A. Polikarpova contributed to the following sections:
research results, abstract, and conclusion.
Conflict of interest
The authors declare that there is no conflict of interest
regarding the publication of this article.

1. Abazova LKh. Formirovanie strategii konkurentosposobnosti v segmente pererabatyvayushchikh otrasley [Formation of the competitiveness strategy in the segment of processing industries]. Aktualʹnye voprosy ehkonomicheskikh nauk [Issues of Economic Sciences]. 2016;(55-2):89-93. (In Russ.).

2. Abakarova RSh. Economic affordability of food. Science and Business: Ways of Development. 2015;44(2):72-74. (In Russ.).

3. Akhmetshina LG, Porvadov MG. Adaptation prospects of foreign food security practices in Russia in the face of sanctions. PNRPU Sociology and Economics Bulletin. 2017;(1):234-246. (In Russ.).

4. Assadov ZR. Agromarketing and its role in the development agriculture. Voprosy strukturizatsii ehkonomiki [Issues of Economy Structuring]. 2012;(2):90-91. (In Russ.).

5. Bagunts MG. Konkurentosposobnostʹ regiona: sushchnostʹ i ponyatie [Regional competitiveness: essence and concept]. Young Scientist. 2015;90(10):502-505. (In Russ.).

6. Dolgosrochnaya strategiya razvitiya zernovogo kompleksa Rossiyskoy Federatsii na 2016-2025 gody i na perspektivu do 2030 goda [Long-term strategy for the development of the grain complex of the Russian Federation for 2016-2025 and until 2030]. Moscow, 2016. 73 p.

7. Yedrenkina NM. Theoretical approaches to the formation of sustainable development of rural areas. Bulletin of Altai State Agricultural University. 2015;129(7):169-176. (In Russ.).

8. Kovalenko LV. Nadezhnye konkurentnye pozitsii kak osnova innovatsionnogo razvitiya ehkonomiki regiona [Reliable competitive positions as the basis for innovative development of the regional economy]. Prirodnye i intellektualʹnye resursy Sibiri: materialy XV mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii [Natural and Intellectual Resources of Siberia: Proceedings of the XV International Scientific and Practical Conference]; 2014; Kemerovo. Kemerovo: T.F. Gorbachev Kuzbass State Technical University; 2014. p. 105-107. (In Russ.).

9. Koshelev BS, Chervonnyh MI. Prospects of development of competitive advantages of grain manufacture. Bulletin of Omsk State Agricultural University. 2011;2(2):63-66. (In Russ.).

10. Lipnitsky TV. Import replacement as a factor for ensuring the economic development of agriproduction. APK: ehkonomika, upravlenie [Agro-Industrial complex: Economy and Management]. 2014;(3):63-67. (In Russ.).

11. Ochkovskaya MS, Rybalko MA. Marketing: novye tendentsii i perspektivy [Marketing: new trends and prospects]. Moscow: Faculty of Economics Lomonosov Moscow State University; 2016. 176 p. (In Russ.).

12. Plisetskiy EL, Glushkova VG. Regionalʹnaya ehkonomika [Regional economics]. Moscow: Yurayt; 2015. 583 p. (In Russ.).

13. Chereshnev VA, Tatarkin AI, Glazʹev SYu. Prognozirovanie sotsialʹno-ehkonomicheskogo razvitiya regiona [Forecasting the socio-economic development of the region]. Yekaterinburg: Institute of economics the Ural branch of Russian Academy of Sciences; 2011. 1104 p. (In Russ.).

14. Sovremennye podkhody i tendentsii v tekhnologiyakh vozdelyvaniya selʹskokhozyaystvennykh kulʹtur - resheniya ot kompanii ‘Singenta’ [Modern approaches and trends in crop cultivation technologies - solutions from Syngenta company] [Internet]. [cited 2019 Aug 15]. Available from: https://rosselhoscenter.com/regions/sibirian/kemerovskaya-oblast.

15. Grishkova MG, Pronenko N., Sergeeva MYu, Kozyreva EM, Parshukov AN, Saprygina GN, et al. Sorta selʹskokhozyaystvennykh kulʹtur dlya ispolʹzovaniya v proizvodstve Kemerovskoy oblasti i vnesennye v Gosreestr selektsionnykh dostizheniy Rossiyskoy Federatsii na 2016 god [Varieties of agricultural crops to be used in the production sphere of the Kemerovo region and included in the State Register of Selection Achievements of the Russian Federation for 2016]. Kemerovo, 2016. 3 p.(In Russ.).

16. Fateeva V. Na rynke zerna ‘vyzrevayut’ tseny [Prices are ripening on the grain market] [Internet]. [cited 2019 Aug 15]. Available from: https://www.ksonline.ru/204920/na-rynke-zerna-vyzrevayut-tseny.

17. Fridman YuA, Rechko GN, Pimonov AG. Innovatsionnostʹ ehkonomiki kak rezerv rosta konkurentnykh preimushchestv Kuzbasskogo regiona [Innovative economy as a reserve for the growth of competitive advantages of the Kuzbass region]. Vestnik of Kuzbass State Technical University. 2010;82(6):169-176. (In Russ.).

18. Chervonnykh MI. Mortgage operations, grain interventions in production of grain and the financial mechanism of their granting to the enterprises of Western Siberia. Bulletin of Omsk State Agricultural University. 2013;12(4):85-91. (In Russ.).

19. Sheldon IM. The competitiveness of agricultural product and input markets: A review and synthesis of recent research. Journal of Agricultural and Applied Economics. 2017;49(1):1-44. DOI: https://doi.org/10.1017/aae.2016.29.