01164naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\9188 20240517141634.5 20230216b2023####ek#y0rusy0150####ca RU ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ ЗЕРНОВЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ БИОКАТАЛИТИЧЕСКИХ И ГИДРОТЕРМОМЕХАНИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ Статья/тезисы конференции Кемерово Кемеровский государственный университет 2023 3 с. Статья/тезисы конференции local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 Шариков А. Ю. Иванов В. В. Соколова Е. Н. Амелякина М. В. Серба Елена Михайловна vestnik-hss.kemsu.ru