00953naa#a2200169#i#450# RU\\bibl\9125 20241122200837.5 20230216b2023####ek#y0rusy0150####ca RU СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ КВАСА ПОСРЕДСТВОМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СУХИХ ДРОЖЖЕЙ Статья/тезисы конференции Кемерово Кемеровский государственный университет 2023 2 с. Статья/тезисы конференции local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 Миллер Юлия Юрьевна Киселева Татьяна Федоровна vestnik-hss.kemsu.ru