00974naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\9058 20240519185605.7 20230216b2023####ek#y0rusy0150####ca RU ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЕПТИДОВ И ГИДРОКОЛЛОИДОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Статья/тезисы конференции Кемерово Кемеровский государственный университет 2023 2 с. Статья/тезисы конференции local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 Ворошилин Роман Алексеевич Симон В. А. Баранова Е. Р. Шляпина К. А. vestnik-hss.kemsu.ru