00956naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\9056 20240519190212.7 20230216b2023####ek#y0rusy0150####ca RU ПЕПТИДЫ И ГИДРОКОЛЛОИДЫ КАК ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ Статья/тезисы конференции Кемерово Кемеровский государственный университет 2023 1 с. Статья/тезисы конференции local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 Ворошилин Роман Алексеевич Баранова Е. Р. Симон В. А. Шляпина К. А. vestnik-hss.kemsu.ru