01083naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\99767 20251214061357.7 1019-8946 20250616b2025####ek#y0rusy0150####ca RUS RU К вопросу кристаллизации лактозы в мороженом при наличии других сахаров и их заменителей Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2025 7 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Гурский Игорь Алексеевич Творогова Антонина Анатольевна Ситникова Полина Борисовна vestnik-hss.kemsu.ru