00841naa#a2200181#i#450# RU\\bibl\83989 20240827042055.2 1019-8946 20240613b2024####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Ассортимент молокосвертывающих ферментных препаратов, используемых в сыроделии Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2024 1 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Мочалов Павел Владимирович vestnik-hss.kemsu.ru