LDR 00841naa#a2200181#i#450# 001 RU\\bibl\83989 005 20241105112410.2 011 ## _a1019-8946 100 ## _a20240613b2024####ek#y0rusy0150####ca 101 0# _aRUS 102 ## _aRU 200 1# _aАссортимент молокосвертывающих ферментных препаратов, используемых в сыроделии _eЖурнальная статья 210 1# _aКемерово _cКемеровский государственный университет _d2024 215 ## _a1 с. 608 ## _aЖурнальная статья _2local 675 ## _aСельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 _zRUS 700 #1 _aМочалов _gПавел Владимирович 856 4# _avestnik-hss.kemsu.ru _u