00985naa#a2200193#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200018500102210010500287215001100392608004500403675021400448700005400662700005000716856002500766RU\\bibl\8057320240520233134.1##a2074-9414##a20240328b2024####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aТемпературные изменения в мясных изделиях при жарке в пароконвекционных печахeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2024##a10 с.##aЖурнальная статья2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66zRUS#1aСмагинаgМарина Николаевна#1aСмагинgДенис Алексеевич4#avestnik-hss.kemsu.ru