01355naa#a2200253#i#450# RU\\bibl\76063 20240509202140.4 2074-9414 20240328b2024####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Математическая модель процесса СВЧ и конвективной выпечки хлеба из сбивного теста Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2024 10 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Хвостов Анатолий Анатольевич Магомедов Газибег Омарович Ряжских Виктор Иванович Журавлев Алексей Александрович Магомедов Магомед Гасанович Плотникова Инесса Викторовна Таратухин Алексей Сергеевич vestnik-hss.kemsu.ru