01065naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\72955 20240519180313.7 2074-9414 20231230b2023####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Подходы к проектированию рецептур мясных продуктов с заданными показателями качества Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2023 11 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Мирошник Алексей Сергеевич Горлов Иван Фёдорович Сложенкина Марина Ивановна vestnik-hss.kemsu.ru