00897naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\72823 20240827200626.2 2308-4057 20240409b2024####ek#y0rusy0150####ca ENG RU Phenolic compounds in purple whole-wheat flour and bread: Comparative analysis Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2024 13 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 ENG Valieva Alfia I. Akulov Anton N. Rumyantseva Natalya I. vestnik-hss.kemsu.ru