00806naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\7081 20241105235002.2 2308-4057 20151020b2015####ek#y0rusy0150####ca ENG RU STUDY OF THE IMPACT OF THE PREPARATION OF CREAM FOR CHURNING USING VACUUM ATOMIZATION ON THE STRUCTURE OF BUTTER Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2015 5 с. Журнальная статья local Куленко Владимир Георгиевич Червецов Виктор Владимирович Раттур Елена Владимировна vestnik-hss.kemsu.ru