00827naa#a2200169#i#450# RU\\bibl\70669 20241122151400.5 1019-8946 20231010b2023####ek#y0rusy0150####ca RU Как свести к минимуму возникновение пороков в сметане с помощью заквасочных культур IGEA Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2023 2 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 Кузнецова Светлана Юрьевна vestnik-hss.kemsu.ru