01166naa#a2200229#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200014900102210010500251215001000356608004500366675021400411700005800625700005400683700006400737700005400801700005600855856002500911RU\\bibl\7011720240524022048.5##a2074-9414##a20230929b2023####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aВлияние сухого созревания на белки мышечной ткани говядиныeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2023##a8 с.##aЖурнальная статья2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66zRUS#1aГуриновичgГалина Васильевна#1aПатраковаgИрина Сергеевна#1aХреновgВладислав Александрович#1aПатшинаgМарина Викторовна#1aШевченкоgАнтонина Ивановна4#avestnik-hss.kemsu.ru