01054naa#a2200229#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200019400102210010500296215001000401608004500411675021400456700002300670700002700693700002500720700002100745700003300766856002500799RU\\bibl\6991620240826201238.1##a2074-9414##a20230929b2023####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aКачество рыбных котлет «пемпек» из змееголова красного (Channa micropeltes) с тыквенным пюреeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2023##a9 с.##aЖурнальная статья2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66zRUS#1aАдавиаgР. #1aДекаянтиgТ. #1aАсламиаgА. #1aУахьюgМ. #1aПуспитасариgФ. 4#avestnik-hss.kemsu.ru