00793naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\58147 20241126211845.2 2308-4057 20230614b2023####ek#y0rusy0150####ca ENG RU Use of animal origin protein concentrates in bread baking Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2023 8 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 ENG Shabunina Maria V. Andreeva Anastasiya Pavlova Anastasia S. vestnik-hss.kemsu.ru