01142naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\57542 20240228065252.3 2074-9414 20230327b2023####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Сонохимическое микроструктурирование альгината натрия для повышения его эффективности в технологии хлебобулочных изделий Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2023 11 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Паймулина Анастасия Валерияновна Потороко Ирина Юрьевна Науменко Наталья Владимировна Мотовилов Олег Константинович vestnik-hss.kemsu.ru