01142naa#a2200217#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200026900102210010500371215001100476608004500487675012700532700006800659700004800727700006200775700006200837856002500899RU\\bibl\5754220240228053007.3##a2074-9414##a20230327b2023####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aСонохимическое микроструктурирование альгината натрия для повышения его эффективности в технологии хлебобулочных изделийeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2023##a11 с.##aЖурнальная статья2local##aСельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63zRUS#1aПаймулинаgАнастасия Валерияновна#1aПоторокоgИрина Юрьевна#1aНауменкоgНаталья Владимировна#1aМотовиловgОлег Константинович4#avestnik-hss.kemsu.ru