00919naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\57541 20241231231214.2 2074-9414 20230327b2023####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Влияние технологических факторов на воздушную фазу взбитых кисломолочных десертов Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2023 11 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Гурский Игорь Алексеевич Творогова Антонина Анатольевна vestnik-hss.kemsu.ru