LDR 00974naa#a2200193#i#450# 001 RU\\bibl\52971 005 20240227084910.2 011 ## _a2074-9414 100 ## _a20221005b2022####ek#y0rusy0150####ca 101 0# _aRUS 102 ## _aRU 200 1# _aВлияние концентратов сывороточных белков на технологические и органолептические показатели качества мороженого _eЖурнальная статья 210 1# _aКемерово _cКемеровский государственный университет _d2022 215 ## _a9 с. 608 ## _aЖурнальная статья _2local 675 ## _aСельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 _zRUS 700 #1 _aГурский _gИгорь Алексеевич 700 #1 _aТворогова _gАнтонина Анатольевна 856 4# _avestnik-hss.kemsu.ru _u