00851naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\48721 20241130103900.6 2308-4057 20220330b2022####ek#y0rusy0150####ca ENG RU Improving the nutritional properties of Brassica L. vegetables by spontaneous fermentation Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2022 8 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 ENG Parada Romina B. Marguet Emilio Campos Carmen A. Vallejo Marisol vestnik-hss.kemsu.ru