01110naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\47589 20241203055929.2 2074-9414 20220112b2022####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Биотехнологические аспекты подготовки ферментированных сливок для обогащения творожного продукта пробиотическими культурами Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2022 9 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Бухарев Андрей Г. Гаврилова Наталья Б. Кригер Ольга Владимировна Чернопольская Наталья Леонидовна vestnik-hss.kemsu.ru