00911naa#a2200193#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200018500102210010500287215001000392608004500402675014500447700005000592700005000642856002500692RU\\bibl\4570020240429122501.1##a2074-9414##a20210928b2021####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aИзучение свойств заквасок, приготовленных на основе нетрадиционных видов мукиeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2021##a9 с.##aЖурнальная статья2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66zRUS#1aГурьевgСергей Сергеевич#1aПоповgВиталий Сергеевич4#avestnik-hss.kemsu.ru