01088naa#a2200217#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200021400102210010500316215001000421608004500431675014500476700005600621700005400677700005200731700006200783856002500845RU\\bibl\4443720240506170343.1##a2074-9414##a20210615b2021####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aОценка функциональных свойств и показателей безопасности зернового хлеба с амарантовой мукойeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2021##a9 с.##aЖурнальная статья2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66zRUS#1aАлехинаgНадежда Николаевна#1aПономареваgЕлена Ивановна#1aЖарковаgИрина Михайловна#1aГребенщиковgАндрей Васильевич4#avestnik-hss.kemsu.ru