01150naa#a2200217#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200027300102210010500375215001100480608004500491675012700536700006400663700006200727700006000789700005800849856002500907RU\\bibl\4272520240507051405.2##a2074-9414##a20210325b2021####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aОценка влияния полиморфизма гена κ-казеина в сухом молоке на технологические свойства кислотно-индуцированных молочных гелейeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2021##a13 с.##aЖурнальная статья2local##aСельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63zRUS#1aКручининgАлександр Геннадьевич#1aТуровскаяgСветлана Николаевна#1aИлларионоваgЕлена Евгеньевна#1aБигаеваgАлана Владиславовна4#avestnik-hss.kemsu.ru