01053naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\38499 20241109050454.6 2074-9414 20200627b2020####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Моделирование кристаллизации влаги при замораживании бактериальных заквасок Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2020 8 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 RUS Короткая Елена Валерьевна Короткий Игорь Алексеевич Васильев Кирилл Иванович Остроумов Лев Александрович vestnik-hss.kemsu.ru