01053naa#a2200217#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200018400102210010500286215001000391608004500401675014500446700005400591700005400645700005300699700005800752856002500810RU\\bibl\3849920240427185320.6##a2074-9414##a20200627b2020####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aМоделирование кристаллизации влаги при замораживании бактериальных заквасокeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2020##a8 с.##aЖурнальная статья2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66zRUS#1aКороткаяgЕлена Валерьевна#1aКороткийgИгорь Алексеевич#1aВасильевgКирилл Иванович #1aОстроумовgЛев Александрович4#avestnik-hss.kemsu.ru