00645naa#a2200169#i#450# RU\\bibl\3343 20240502142412.4 2308-4057 20140923b2014####ek#y0rusy0150####ca ENG RU A Study of Properties of Structure-Stabilizing Agents for Products Based on Dairy Raw Materials Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2014 9 с. Журнальная статья local Козлова Оксана Васильевна vestnik-hss.kemsu.ru