00645naa#a2200169#i#4500001001400000005001700014011001400031100004100045101000800086102000700094200013500101210010500236215001000341608004500351700005400396856002500450RU\\bibl\334320241105230230.2##a2308-4057##a20140923b2014####ek#y0rusy0150####ca0#aENG##aRU1#aA Study of Properties of Structure-Stabilizing Agents for Products Based on Dairy Raw MaterialseЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2014##a9 с.##aЖурнальная статья2local#1aКозловаgОксана Васильевна4#avestnik-hss.kemsu.ru