01065naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\28026 20240504053120.6 2074-9414 20121212b2012####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГЛЮКОНО-ДЕЛЬТА-ЛАКТОНА В ТЕХНОЛОГИИ МЯГКОГО СЫРА ИЗ ВОССТАНОВЛЕННОГО ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2012 4 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Майоров Александр Альбертович Мироненко Ирина Михайловна Яшкин Александр Иванович vestnik-hss.kemsu.ru