01065naa#a2200205#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200027500102210010500377215001000482608004500492675012700537700006200664700005600726700005200782856002500834RU\\bibl\2802620240503211902.5##a2074-9414##a20121212b2012####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ  ГЛЮКОНО-ДЕЛЬТА-ЛАКТОНА В ТЕХНОЛОГИИ МЯГКОГО СЫРА  ИЗ ВОССТАНОВЛЕННОГО ЦЕЛЬНОГО МОЛОКАeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2012##a4 с.##aЖурнальная статья2local##aСельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63zRUS#1aМайоровgАлександр Альбертович#1aМироненкоgИрина Михайловна#1aЯшкинgАлександр Иванович4#avestnik-hss.kemsu.ru