01027naa#a2200193#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200030400102210010500406215001000511608004500521675012700566700005900693700005600752856002500808RU\\bibl\2782520241105070946.2##a2074-9414##a20130307b2013####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ АСПЕКТОВ ПРОИЗВОДСТВА КОПЧЕНЫХ ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРОВБИОТРАНСФОРМАЦИЯ ЛАКТОЗЫ  ФЕРМЕНТНЫМИ ПРЕПАРАТАМИ β-ГАЛАКТОЗИДАЗЫeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2013##a4 с.##aЖурнальная статья2local##aСельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63zRUS#1aОстроумовgЛев Александрович #1aГавриловgВиктор Гаврилович4#avestnik-hss.kemsu.ru