01052naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\27650 20240504165639.6 2074-9414 20160630b2016####ek#y0rusy0150####ca RUS RU КОНСОРЦИУМ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ И ДРОЖЖЕЙ ДЛЯ РЖАНОЙ ЗАКВАСКИ С ПОВЫШЕННЫМИ АНТАГОНИСТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2016 5 с. Журнальная статья local . 664.642 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Дудикова Галина Николаевна Чижаева Анна Викторовна vestnik-hss.kemsu.ru