01168naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\27638 20240502121513.4 2074-9414 20130925b2013####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ПРИМЕНЕНИЕ СИСТЕМЫ НАССР ПРИ РАЗРАБОТКЕ ТЕХНОЛОГИИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА С ДОБАВЛЕНИЕМ ГАЛАКТООЛИГОСАХАРИДОВ И КОНЦЕНТРАТА СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2013 4 с. Журнальная статья local . 637.146:005.6 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Захарова Людмила Михайловна Щербинина Юлиана Сергеевна vestnik-hss.kemsu.ru