00977naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\27625 20240718200701.4 2074-9414 20130925b2013####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ИЗУЧЕНИЕ БИОХИМИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРИ ПОСОЛЕ И СОЗРЕВАНИИ МЯСА МАРАЛОВ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2013 3 с. Журнальная статья local . 637.52:577 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Осипова Мария Олеговна Мышалова Ольга Михайловна vestnik-hss.kemsu.ru