00977naa#a2200193#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200017000102210010500272215001000377608004500387675022300432700004900655700005400704856002500758RU\\bibl\2762520240718205928.4##a2074-9414##a20130925b2013####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aИЗУЧЕНИЕ БИОХИМИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРИ ПОСОЛЕ И СОЗРЕВАНИИ МЯСА МАРАЛОВeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2013##a3 с.##aЖурнальная статья2local##a. 637.52:577aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66aПрикладные науки. Общие вопросы. 60zRUS#1aОсиповаgМария Олеговна #1aМышаловаgОльга Михайловна4#avestnik-hss.kemsu.ru