LDR 00977naa#a2200193#i#450# 001 RU\\bibl\27625 005 20240718200637.4 011 ## _a2074-9414 100 ## _a20130925b2013####ek#y0rusy0150####ca 101 0# _aRUS 102 ## _aRU 200 1# _aИЗУЧЕНИЕ БИОХИМИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРИ ПОСОЛЕ И СОЗРЕВАНИИ МЯСА МАРАЛОВ _eЖурнальная статья 210 1# _aКемерово _cКемеровский государственный университет _d2013 215 ## _a3 с. 608 ## _aЖурнальная статья _2local 675 ## _a. 637.52:577 _aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 _aПрикладные науки. Общие вопросы. 60 _zRUS 700 #1 _aОсипова _gМария Олеговна 700 #1 _aМышалова _gОльга Михайловна 856 4# _avestnik-hss.kemsu.ru _u