01001naa#a2200193#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200019800102210010500300215001000405608004500415675022000460700005900680700004300739856002500782RU\\bibl\2759420240505103550.7##a2074-9414##a20130625b2013####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aВЫБОР ЗАКВАСКИ И ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛУТВЕРДОГО СЫРАeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2013##a3 с.##aЖурнальная статья2local##a. 637.352aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66aПрикладные науки. Общие вопросы. 60zRUS#1aЛогиновgВиталий Анатольевич #1aГавриловаgНаталья Б.4#avestnik-hss.kemsu.ru