01117naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\27589 20241122143306.5 2074-9414 20130625b2013####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ТЕРМИЗАЦИЯ МОЛОКА В ПРОИЗВОДСТВЕ СЫРОВ С ЧЕДДЕРИЗАЦИЕЙ И ПЛАВЛЕНИЕМ МАССЫ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2013 3 с. Журнальная статья local . 637.3 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Капленко Алексей Николаевич Евдокимов Иван Алексеевич Капленко Николай Николаевич Егоров Олег Иванович vestnik-hss.kemsu.ru