LDR 01196naa#a2200205#i#450#
001     RU\\bibl\27515
005     20240507101255.2
011 ## _a2074-9414
100 ## _a20140625b2014####ek#y0rusy0150####ca
101 0# _aRUS
102 ## _aRU
200 1# _aРАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ЙОГУРТА ТЕРМОСТАТНЫМ СПОСОБОМ С ПРИМЕНЕНИЕМ ЭТАПА КРАТКОСРОЧНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ СФОРМИРОВАННОГО СГУСТКА
       _eЖурнальная статья
210 1# _aКемерово
       _cКемеровский государственный университет
       _d2014
215 ## _a4 с.
608 ## _aЖурнальная статья
       _2local
675 ## _a. 637.146.344:664.9.03
       _aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66
       _aПрикладные науки. Общие вопросы. 60
       _zRUS
700 #1 _aСмирнова
       _gИрина Анатольевна 
700 #1 _aГралевская
       _gИрина Владимировна
700 #1 _aАфанасьева
       _gЕлена Олеговна 
856 4# _avestnik-hss.kemsu.ru
       _u