01202naa#a2200217#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200025100102210010500353215001000458608004500468675022000513700005700733700005900790700005100849700005900900856002500959RU\\bibl\2751420240503020220.5##a2074-9414##a20140625b2014####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРНЫХ РЕЖИМОВ СКВАШИВАНИЯ МОЛОКА ТИБЕТСКИМ МОЛОЧНЫМ ГРИБОМ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКАeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2014##a3 с.##aЖурнальная статья2local##a. 637.146aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66aПрикладные науки. Общие вопросы. 60zRUS#1aСмирноваgИрина Анатольевна #1aЕреминаgИрина Александровна #1aГулбаниgАлина Джониевна #1aОстроумовgЛев Александрович 4#avestnik-hss.kemsu.ru