01123naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\27477 20240507204535.2 2074-9414 20140925b2014####ek#y0rusy0150####ca RUS RU НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИИ КВАСА БРОЖЕНИЯ НА ОСНОВЕ АНАЛИЗА СОВРЕМЕННЫХ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИХ РАЗРАБОТОК Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2014 9 с. Журнальная статья local . 663.479.1 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Сергеева Ирина Юрьевна Унщикова Татьяна Андреевна Рысина Вера Юрьевна vestnik-hss.kemsu.ru