01123naa#a2200205#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200025900102210010500361215001000466608004500476675022200521700004900743700005700792700004300849856002500892RU\\bibl\2747720240507100109.2##a2074-9414##a20140925b2014####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aНАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИИ КВАСА БРОЖЕНИЯ НА ОСНОВЕ АНАЛИЗА СОВРЕМЕННЫХ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИХ РАЗРАБОТОКeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2014##a9 с.##aЖурнальная статья2local##a. 663.479.1aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66aПрикладные науки. Общие вопросы. 60zRUS#1aСергееваgИрина Юрьевна #1aУнщиковаgТатьяна Андреевна #1aРысинаgВера Юрьевна 4#avestnik-hss.kemsu.ru