01120naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\27421 20240503220709.5 2074-9414 20150630b2015####ek#y0rusy0150####ca RUS RU РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ НОВЫХ ВИДОВ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СОЕВОГО СЫРЬЯ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2015 6 с. Журнальная статья local . 664.6:664.641.2 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Скрипко Ольга Валерьевна Кубанкова Галина В. Покотило Олеся В. Исайчева Надежда Юрьевна vestnik-hss.kemsu.ru