00992naa#a2200181#i#450# RU\\bibl\27395 20240507230030.2 2074-9414 20150430b2015####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОПТИМАЛЬНОЙ ДОЗИРОВКИ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ «СЕЛЕКСЕН» ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2015 7 с. Журнальная статья local . 664.6 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Наумова Наталья Леонидовна vestnik-hss.kemsu.ru