01181naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\27393 20240429044027.1 2074-9414 20150430b2015####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ИЗМЕНЕНИЯ ЭЛЕМЕНТОВ МИКРОСТРУКТУРЫ МАСЛА СЛИВОЧНОГО С АНТИОКСИДАНТНЫМ КОМПЛЕКСОМ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2015 6 с. Журнальная статья local . 637.27.004.4:57.012.3 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Куприна Анна Олеговна Мамаев Андрей Валентинович Симоненкова Анна Павловна Яркина Марина Васильевна vestnik-hss.kemsu.ru