01039naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\27390 20240428092014.7 2074-9414 20150430b2015####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ОТРАБОТКА РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА РЕСТРУКТУРИРОВАННОГО ФОРМОВАННОГО ПРОДУКТА ИЗ МЯСА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2015 7 с. Журнальная статья local . 637.05 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Змиевская Татьяна Николаевна Усатенко Нина Федоровна vestnik-hss.kemsu.ru