00884naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\27326 20240504161519.6 2308-4057 20180620b2018####ek#y0rusy0150####ca ENG RU IDENTIFICATION OF TISSUE-SPECIFIC PROTEINS AND PEPTIDES FORMING INNOVATIVE MEAT PRODUCTS CORRECTIVE PROPERTIES TO CONFIRM AUTHENTICITY OF MEAT RAW MATERIALS Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2018 8 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 ENG Вострикова Н. Л. Чернуха И. М. vestnik-hss.kemsu.ru