00884naa#a2200193#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200019600102210010500298215001000403608004500413675014500458700003400603700002800637856002500665RU\\bibl\2732620240504183423.6##a2308-4057##a20180620b2018####ek#y0rusy0150####ca0#aENG##aRU1#aIDENTIFICATION OF TISSUE-SPECIFIC PROTEINS AND PEPTIDES FORMING INNOVATIVE MEAT PRODUCTS CORRECTIVE PROPERTIES TO CONFIRM AUTHENTICITY OF MEAT RAW MATERIALSeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2018##a8 с.##aЖурнальная статья2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66zENG#1aВостриковаgН. Л.#1aЧернухаgИ. М.4#avestnik-hss.kemsu.ru